99鶏（ガゥガゥガイ）

斬新なシステムとこだわりで本場タイの味を楽しめる！

ササキタイランドのおすすめ

新鮮な鶏肉を丸ごと使用したイチオシ料理！

こだわり抜いた新鮮な鶏肉を一匹まるごと使用した贅沢な一品。

香ばしいながらも柔らかい鶏肉が絶品です。

一度ご賞味あれ。

こだわり

 もともと、タイ料理店を自分で始める予定ではなかったという溝口オーナー。

99鶏は知人の紹介で始めることになったという。

飲食店の料理人の方は下働きのイメージが強い。しかし、給与体系等も変えていき、99鶏で働いているタイ人の方にも多店舗展開やマネージャー、ひいては社長として活躍してもらいたいと考えている。

「日本では料理人は夢を見られる環境にはありませんでした。特に外国の人はいろんなハードルもある。けれども、頑張ってくれる外国の方が、いずれは実業家になるというサクセスストーリーを作りたいと思っているんです。簡単ではないでしょうけれど。私はそれを応援する気持ちで飲食店を経営しています。」

ササキミニ見聞録

タイ料理がお好きでいつも食べたいという想いと、タイ人などの外国人の方を応援したいという気持ちが99鶏のきっかけとなったという溝口さん。

お客様にタイ語で注文していただく、券売機で会計をするという斬新なお店づくりに目が行きがちだが、その裏には熱い想いがあった。

店舗情報

住所 愛知県名古屋市名東区上社2−６８

電話番号 052-799-9090

駐車場 なし

営業時間 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00

定休日 不定休

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