HOTWAVE

(ホットウェーブ)

池下駅から徒歩5分！池下に移転オープンした、知る人ぞ知るタイ料理店！タイ王国を敬愛する心が伝わるお店です。

ササキタイランドのおすすめ

ピリ辛の挽肉、ジャスミンライス、そして目玉焼きの乗ったタイ料理の定番ガパオライス。

バジルの香りと肉のうまみが口いっぱいに広がる挽肉と、香り高いジャスミンライスはベストマッチだ。目玉焼きのまろやかさが、味に深みを加えてくれる。

定番ながらも、こだわりの逸品だ。

こだわり

自然に近い素材を選び、身体に良くて美味しいものを提供したい――

そんな想いから、HOTWAVEでは白砂糖は使用されていない。より身体に良いとされるパームシュガーを使用している。

また、店主自らが直接食材を選び、ひとつひとつ手に取って確認して購入する。お客様に確かな料理を提供したいという想いから、なるべく冷凍のものは使用しない方針だ。

HOTWAVEには自然な素材で仕上げられた美味しくやさしいタイ料理が提供されている。

ササキミニ見聞録

オーナーの廣さまは、タイ料理店のみならず、イタリア料理店やベトナム料理店でも修行をされ、HOTWAVEをオープンされた。

タイ料理が作る側として最も肌に合ってしっくり来たのだという。

タイも大好きだが、沖縄もお好きだと仰る廣オーナー。夢は沖縄でタイ料理店をやることだという。

左：廣オーナー

下：廣オーナー（写真右）と佐々木（写真左）

店内の壁にはプミポン前国王の旗とシリキット王妃の旗が掲げられており、カウンター越しには前国王のお写真が多数並んでいた。

廣オーナーは「自分たちはタイ王国があるから商売をさせてもらっている。尊敬するのは当たり前のことです」と話された。タイ王国への深い敬愛を感じ取ることができた。

店舗情報

・住所　愛知県名古屋市千種区池下一丁目2-19　1Ｃ号

・電話番号　052-898-0742
・駐車場　なし
・営業時間　ディナー　18:00〜02:00(ラストオーダー01:00）

・定休日　不定休

ご来店の際はぜひ「ササキタイランドを見た」とお伝えください。

ページ内の金額はすべて税込価格です。

こちらの情報は2018年12月時点のものです。メニュー等の情報は予告なく変更のある場合があります。